ビックラーメン冷凍餃子のご紹介
現在準備中です。もうしばらくお待ちください。
ビックラーメン
冷凍餃子の
ご紹介
ビックラーメンの餃子は、冷凍でお持ち帰りいただけます！
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ご自宅での美味しい食べ方
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餃子のたれ アレンジレシピ
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餃子の買い方
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ビックの餃子へのこだわり
餃子へのこだわり
味の決め手は
餡の「練り」
餃子は味は、餡の「練り」で決まる。
練りで味が変わってくる。
練りをしっかりしないと水が出るため。
餃子の餡は、手で練られる。
40分位練るとビックの餃子の餡が出来上がる。
店長と料理長で、味のバランスを相談しながら調整する。
「一人じゃ決められない。二人で決めれば、もっと美味しいものができるし、工夫を心がけている。
そして、料理長の「練り」が最高です。」と
皮へのこだわりは
上質な小麦
ビックラーメンの餃子の皮は、ラーメンと同じく約30年変わらない、「上質な小麦」にこだわる。
ビックの餃子は、味と触感の決め手は、「甘味」と「もちもち感」
隠し味に秘伝の塩を
タレなしでも 美味しい餃子
ビックラーメンの餃子は、タレにつけず、そのまま食べても美味しいように、秘伝の塩と醤油で味を締める。
まずはそのまま食べて、次はお酢と胡椒だけで食べても美味しい。
「餃子の味をそのまま味わってほしい」
という想いからつくられた、秘伝のレシピ